​はじめまして。伏見　渉と申します。
料理歴23年。「人心」という言葉を胸に刻み、常に人の心を大切にすることを何より大事にしております。
​旬の食材や北海道産にこだわり、一皿一皿、丁寧に向き合いながらお出し致します。